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Spaghetti |
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Il
celebre formato degli Spaghetti nasce nel sud Italia e
nelle città dove primariamente si concentrò l'attività
di pastificazione: Napoli, Genova e la Liguria in
generale. Tipicamente, lo Spaghetto è un formato di
pasta a forma allungata e a sezione rotonda di diametro
tra 1,92 e 2,00 mm.
Gli spaghetti possono essere serviti con sughi caldi o
freddi a base di pomodoro fresco o in scatola, di
verdure e di erbe aromatiche. Sono ottimi anche conditi
con salse piccanti veloci come aglio olio e peperoncino.
Si accostano perfettamente a sughi di pesce a base di
molluschi e frutti di mare o a salse preparate con
latte, formaggi teneri o mascarpone, con aggiunta di
spezie come zafferano o curry. |
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